Rezept Archives - Röthlein Malermeister

Herbstrezept vom Maler

johannes — Mon, 17 Oct 2016 06:11:32 +0000

Kürbisse gehören einfach zum Herbst, genauso wie überall die wunderbare Herbstfärbung der Bäume.

Und weil uns Kürbisse momentan auch überall begegnen, gibt’s hier heute eines unserer Lieblingsrezepte mit Kürbis!

KÜRBISCURRY MIT KARTOFFELN UND ERDNÜSSEN

Zutaten: 600g Kürbis

800g kleine, festkochende Kartoffeln

1 Zwiebel

2 EL Öl

2 TL geriebener Ingwer

1/2 TL Chilipulver

400 ml Kokosmilch

1 rote Chilischote

1TL Garam Masala

2 EL Erdnusskerne

2 EL gehackter Koriander

Den Kürbis entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten und in Achtel schneiden.

Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und den Ingwer darin anbraten. Chilipulver dazugeben, dann die Kartoffelachtel. Mit Kokosmilch sowie 150 ml Wasser ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Kürbisstücke dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Chilischote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Garam Masala, Chiliringe und Erdnüsse zum Chili geben und alles offen noch einmal kurz aufkochen. Mit Kriander bestreut servieren.

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Sommerrezept vom Maler

johannes — Thu, 07 Jul 2016 07:27:57 +0000

Auch in diesem Sommer verraten wir Ihnen gerne wieder eines unserer Lieblings-Sommer-Rezepte!

SPAGETTI CAPRESE

500g Spagetti bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen

5 Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden

300g Mozarella abtropfen lassen und auch in Würfel schneiden

1 Handvoll Basilikum klein schneiden

nach Geschmack einige Oliven

ca. 100g Butter schmelzen und mit Salz und

2 zerdrückten Knoblauchzehen mischen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und schmecken lassen!

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Winterma(h)lzeit

johannes — Wed, 09 Dec 2015 09:27:14 +0000

Die Maler ziehen sich in der kalten Jahreszeit in die Innenräume zurück und widmen sich Arbeiten wie der Renovierung von Treppenhäusern, dem Verschönern von Wohnräumen und dergleichen. Und für alle, die es auch warm und wohlig mögen, verraten wir heute eines unserer Lieblingswinterrezepte:

BRATÄPFEL

6 mittelgroße säuerliche Äpfel Deckel abschneiden, Kerngehäuse aushöhlen

je 2 EL Butter, Honig, Rosinen und Mandelstifte in eine Schüssel geben und mischen, Masse in die

vorbereiteten Äpfel füllen, Deckel wieder drauf setzen

bei 200 Grad im Backofen backen. Mit Sahne oder Karamellsoße servieren.

Guten Appetit!

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